В Москве прошел 13-й съезд национального союза производителей молока, участие в нем принял министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев.
«Отрасль демонстрирует стабильные результаты. По предварительной оценке, объем производства сырого молока в 2021 году составил 32,2 миллиона тонн, это практически на уровне 2020-го, но на 100 тысяч тонн к уровню 2020 года мы прибавили», — сообщил Патрушев.
Он сказал, что задачей участников молочной отрасли является не снижать набранных объемов производства. Для этого министерством принимаются меры стимулирующей поддержки производителей для модернизации ими действующих и создания новых высокотехнологичных предприятий. За 2021 год в РФ было построено и обновлено 170 животноводческих ферм. В 2022-м планируется ввести еще 120 объектов, которые уже реализуются.
«Средний показатель продуктивности (надой молока на одну корову) за год вырос на 150 килограммов и превысил 6,8 тонны на одну корову в год. По этому показателю мы пока отстаем от признанных мировых лидеров, но тем не менее потихонечку к ним приближаемся», — сообщил министр.
В 2021 году наблюдался рост производства сыров, творога и сухого молока, а также мороженого.
Растут объемы экспорта молока и молочной продукции: за 2021 год было реализовано продукции на $ 390 млн, что на треть выше, чем за 2020-й. Наиболее востребованными за границей остаются российские сыры, кисломолочная продукция и мороженое, последнее, к слову, пользуется высоким спросом. На страны ближнего зарубежья приходится 90% «молочного» экспорта, при этом география поставок расширяется — за последние 4 года для отечественной молочной продукции открыто 22 новых направления (Китай, Южная Корея, Саудовская Аравия, Египет, Сингапур и др.).
Патрушев отметил при этом, что Россия еще не вышла на объемы производства молочной продукции, которые предусмотрены в доктрине продовольственной безопасности страны. На сегодняшний день показатель обеспеченности молочным продуктами составляет 84% (плановый показатель — 90%).
